暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希（xī）望可以幫到您。

對（duì）於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢（jiǎn）查（chá）菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人（rén）員萬（wàn）不（bú）可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部（bù）門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自（zì）救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排（pái）除菇棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲（shèn）水井（jǐng），內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持（chí）菇棚（péng）內部及（jí）周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網（wǎng），做好（hǎo）棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次生危害；對（duì）因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出（chū）菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固（gù）的大棚中，進行後續發（fā）菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇（gū）棚要及時（shí）清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要（yào）將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘（zhāi）清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨（jìng）表麵（miàn）汙泥，將菌袋內（nèi）積水（shuǐ）控（kòng）幹，用（yòng）1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分（fèn），並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口（kǒu），將菌（jun1）袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續（xù）進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的（de）菌種存在（zài）極大的感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行排（pái）水增氧（yǎng），用作出（chū）菇（gū）菌（jun1）袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風（fēng）險，要密（mì）切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種（zhǒng），有計劃開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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