暴雨災害（hài）後（hòu）的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠（chǎng）家（jiā）浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致（zhì）食用（yòng）菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原（yuán）輔（fǔ）料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時（shí）、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產（chǎn）損失，相關專家對於災後食（shí）用菌生產提出如下（xià）建（jiàn）議：

一、堅持安全第一（yī）的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高（gāo）於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環（huán）境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支（zhī）架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌（jun1）、出菇管理；無（wú）法修複的倒（dǎo）塌（tā）菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料（liào）受淹，待天（tiān）氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的（de）菌袋，泡（pào）水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒（sā）表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原（yuán）料倒（dǎo）出晾（liàng）曬幹後保存（cún）備用（yòng）；已經發滿的菌（jun1）袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒（méi）有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感（gǎn）染風險（xiǎn），均不能作為後續（xù）栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種（zhǒng），在高溫（wēn）高濕環境下也存（cún）在感（gǎn）染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒（dú）低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌（jun1）絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工（gōng）作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥（yào）品等生產用品；引進優（yōu）質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報

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