暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對（duì）於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全（quán）第一，生命高於一切（qiē）”的（de）原則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損（sǔn），也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上（shàng）報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水（shuǐ），在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部（bù）及（jí）周圍環境的清潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍（bèi）液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮（xiān）處理（lǐ）或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥（mài）麩等栽培原輔料受淹（yān），待（dài）天氣晴朗（lǎng）後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫（wēn），待（dài）菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排（pái）出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用（yòng）竹簽對（duì）接；對（duì）於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對（duì）幹（gàn）淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害（hài）防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高（gāo）濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產（chǎn）準備（bèi）工（gōng）作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有（yǒu）計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減（jiǎn）少病蟲（chóng）害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期（qī）生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入（rù），彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源：河南商報

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