暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋（dài）泡水，嚴（yán）重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用（yòng）菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全第一的原（yuán）則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於（yú）一切”的（de）原（yuán）則，在（zài）存在安全隱患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對因災損壞的（de）菇棚（péng）要及時加固（gù）菇棚支架和棚內（nèi）出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮（kuǎ）塌的菇棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出（chū）菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹（yān），將菇蕾摘（zhāi）除，用清水（shuǐ）衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在（zài）發菌的（de）菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔（kǒng），排出袋內（nèi）多餘水分（fèn），並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將（jiāng）袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏（xià）管理；香菇菌袋（dài）受損或振（zhèn）動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸（jìn）泡的（de）菌種，在高（gāo）溫高濕（shī）環境下也存在（zài）感（gǎn）染風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進（jìn）行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產（chǎn）準備工（gōng）作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有（yǒu）計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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