暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希（xī）望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存在（zài）安全（quán）隱患的情況下，寧（níng）可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及（jí）時上報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌（tā）風險，進入（rù）菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在（zài）使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危（wēi）害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移（yí）至安全（quán）、堅（jiān）固的（de）大棚中，進行後續發菌（jun1）、出菇管理；無法修複（fù）的（de）倒塌菇棚（péng）要及（jí）時（shí）清理，保（bǎo）持種植場（chǎng）地（dì）的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對（duì）於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保（bǎo）存備用，建議（yì）與未被水（shuǐ）淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受（shòu）淹後晾曬（shài）降濕後（hòu）增（zēng）加石灰用量（liàng），重新（xīn）用於生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼（liáng）、幹燥（zào）、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋（dài），用清水（shuǐ）衝洗幹（gàn）淨表（biǎo）麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上（shàng）架，在（zài）菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於（yú）已經出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香（xiāng）菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡（pào）的菌種存在極大的感（gǎn）染風險，均不能作為後續栽（zāi）培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增（zēng）氧，用作出菇菌（jun1）袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易（yì）發生（shēng）病蟲害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡（jìn）早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有（yǒu）計劃（huá）開展菌種生產（chǎn）；晾曬生產場（chǎng）地（dì）並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供（gòng）優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來（lái）源：河南（nán）商報

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