暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意（yì）開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能開展（zhǎn）生產自救工作。

二（èr）、栽培（péi）場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通（tōng）風（fēng）透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高（gāo）效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損（sǔn）倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好（hǎo）棚（péng）頂防雨遮（zhē）陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時（shí）加蓋遮（zhē）陰網等，避免（miǎn）天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大（dà）棚中（zhōng），進行後續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬（shài）、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣（qì）死菇腐（fǔ）爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻（chān）用，提（tí）高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後（hòu）增（zēng）加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨（jìng）表（biǎo）麵汙（wū）泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉（zhuǎn）移至陰（yīn）涼（liáng）、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備（bèi）用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥（ní）後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋（dài）內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境（jìng）下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強（qiáng）通風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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