暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格（gé）架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農（nóng）及時、科學合理（lǐ）地做好災害後生（shēng）產急救工（gōng）作，降低生產損失（shī），相關（guān）專家對於災後食用（yòng）菌生（shēng）產提出如下建議（yì）：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高（gāo）於一切（qiē）”的原則，在（zài）存在安全隱患的情（qíng）況下，寧（níng）可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可（kě）進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚（péng）無（wú）倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環（huán）境（jìng）。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重（chóng）的可（kě）用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的（de）大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高濕（shī）和二次降雨（yǔ）對食用菌（jun1）造成次生危害；對（duì）因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或（huò）短（duǎn）時間浸泡的出菇菌袋，要及（jí）時搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰（huī）用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫，待（dài）菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出（chū）袋內多餘（yú）水分，並用（yòng）石灰水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要（yào）密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用（yòng）鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留（liú）殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注（zhù）天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫（wēn）造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後（hòu）期（qī）生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期（qī）生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入（rù），彌補（bǔ）洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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