暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔（fǔ）料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存（cún）在（zài）傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不可進入（rù）菇（gū）棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關（guān）部門（mén）。若（ruò）菇（gū）棚無倒塌風險（xiǎn），進（jìn）入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培（péi）場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周（zhōu）挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇（gū）棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病（bìng）蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行（háng）生產的大棚，及（jí）時（shí）加（jiā）蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固（gù）菇棚（péng）支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中（zhōng），進行（háng）後續發菌、出菇管理；無法修（xiū）複的（de）倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇（gū）耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受（shòu）洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理（lǐ）

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯（xīn）、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的（de）原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受（shòu）淹（yān），將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進（jìn）行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡（pào）水較重不能（néng）繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於（yú）菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並（bìng）排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行越（yuè）夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷（duàn）裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管（guǎn）理工作，提高香菇產品（pǐn）質量；對（duì）於地栽香菇（gū），要將（jiāng）洪水（shuǐ）衝出（chū）的菌（jun1）棒（bàng）及時埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在極大（dà）的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或（huò）克黴（méi）靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理（lǐ）防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要（yào）密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備工（gōng）作

盡早準備原料，並做好原料防黴（méi）工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑（sǎ）殺（shā）蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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