暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食（shí）用菌生產一大敵人（rén）。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提（tí）出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生產作業（yè）。仔細（xì）檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚（péng）內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境（jìng）的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進（jìn）行生產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨（yǔ）遮陰工（gōng）作，避免高溫高（gāo）濕和二次（cì）降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的（de）菇（gū）棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及（jí）時轉（zhuǎn）移至（zhì）安全、堅固的大（dà）棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被（bèi）洪（hóng）水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞（huài）死的（de）菇蕾和成熟（shú）耳（ěr）片及（jí）時采（cǎi）摘清理，避（bì）免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇（gū）的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降（jiàng）濕後（hòu）增加石（shí）灰（huī）用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋（dài）內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架（jià），在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加（jiā）強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋（gài）未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存在極大的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用種，可（kě）按照菌袋管理方法進行排（pái）水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切（qiē）觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可（kě）用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理（lǐ）防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天（tiān）氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供（gòng）優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報

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