暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大（dà）範圍強（qiáng）降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如（rú）存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關（guān）部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環境。及時排（pái）除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水（shuǐ），在菇棚四周（zhōu）挖（wā）排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可（kě）用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要（yào）及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災（zāi）損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架和棚（péng）內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋（dài），要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要（yào）將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用（yòng），建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用（yòng）於（yú）生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝（chōng）洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡（jìn）快趁晴好天氣（qì）將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹（gàn）淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後（hòu）容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水（shuǐ）浸泡的菌（jun1）種存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高（gāo）濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪（hóng）水過後極易發生（shēng）病蟲（chóng）害（hài），要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農（nóng）用鏈黴素（sù）30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的（de）菌棒（bàng）菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工（gōng）作（zuò）

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進（jìn）優質（zhì）菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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