暴雨災害（hài）後（hòu）的食用菌生（shēng）產建（jiàn）議-食用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用（yòng）菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對（duì）於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全（quán）第（dì）一（yī），生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意（yì）開展（zhǎn）生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查（chá）電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二（èr）、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇（gū）棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法（fǎ）修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時（shí）清理，保持種（zhǒng）植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料（liào）處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹（yān）的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培（péi）產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋（dài）處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的（de）石灰水進行（háng）表麵消毒，加（jiā）強（qiáng）通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌（jun1）袋（dài）越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒（dú），加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所（suǒ）溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋（dài）受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出（chū）菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理（lǐ）方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原料防黴（méi）工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加（jiā）收入，彌補洪災造（zào）成的損失。

來源：河南商（shāng）報

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